饺子是一种大家经常吃的小吃，也是一种好做又好吃的美食。今天我就跟大家说说饺子的做法吧！
我们先去菜场买了100张饺子皮和两斤肉。妈妈把肉剁成肉泥，调入调味料，也可以加点小葱一起搅拌均匀。
一切准备就绪，可以开始包饺子啦！我拿起饺子皮，小心翼翼地沾了一点水，在饺子皮的周边画了一个半圆形，又用勺子舀了一大勺肉末在饺子皮中间，再把饺子皮对折一下，折好以后就是一个半圆形了。把这个半圆周围捏一捏，做了一个看上去软绵绵，脏兮兮的饺子。我用不满意的眼神打量着这只四不像。
这时妈妈走了过来一脸嫌弃地说：“哎呦，你包的饺子一个个都立不起来，让我怎么放呀？我来包一个你看看。”只见妈妈熟练的拎起一张饺子皮，用勺子舀起一团肉，精准无误的放在饺子皮中间，又把饺子皮对折，把中间部分捏紧，让饺子立在自己的手里，把饺子皮离中间近一点的地方向外拉一点，向中间打一个褶子，每边打两个就可以了。我也学着包了一个一模一样的，看着能站立起来的饺子，不禁满心欢喜。
饺子包好之后，可以直接放冰箱冷冻起来，也可以在锅里加水煮着吃，出锅后，倒一碟醋沾着吃，味道好极了！